WA Family 生活小珍藏

這是上週六中午的事，我和emiko二人一起做了鮮蝦蒸餃，一切是從桿皮開始。 emiko桿起皮來可是有模有樣，不過，桿皮這件事就像包包子一樣，是需要練習的。想把它桿圓，卻一直桿不圓...反正，就把它桿薄包上餡就好了。 蝦子也是一早我一隻隻用手撥的，有點累人。不過，每個蒸餃包上一整隻蝦，真的是美味，再辛苦也值得了。 這是打過水調味後的絞肉，肉經過打水這個步驟會變得比較多汁。 用撥下來的蝦頭熬了高湯，再過濾煮成海帶豆腐蛋花湯，很好喝的一道湯。 自製的鮮蝦蒸餃料好味美，不過，為了省時，下回我會用現成的餃子皮做鮮蝦蒸餃。

上週四晚上，欣欣老師特地打電話到家裡好康透相報，說是某位學生的家長要帶孩子到新豐看明華園的演出(喜歡看歌仔戲的小孩還真不少)，週五晚上在竹北也有一場演出。 掛上電話後隨即上網查看演出資訊，果然，週五晚上7:30在竹北有一場。請william早點下班後，一家四口在週五晚上即驅車前往竹北。 演出的場地很大，看的人也很多。我們去得晚，只能站在最後面看。emiko站在椅子上看得很入神，我帶著"站"不住的小寶到處晃晃。 小寶可樂的很，一會兒玩彈珠台、一會兒坐小火車，一付專程來逛夜巿似的。也還好有這個小夜巿可以打發他，否則，他可能早早就吵著要回家了。 我們很少在晚上帶孩子們出門，所以，這樣的"夜生活"讓孩子們覺得很新奇。為了避免影響他們的正常作息太多，我們在8:45就離開會場，回家休息去了。 其實這場表演是某位縣長候選人的造勢活動，我個人是沒有太大的反感。必竟這樣的演出可以造福很多歌仔戲的戲迷，至於要投票給誰，就另當別論了。 在車上，父女倆還討論著演出劇情，我是沒看，所以也聽不懂他們的談話內容。總之，這個夜晚，二個孩子都收獲滿滿...

上週六傍晚，william帶著二個小孩到科小遊玩，回來後，父女倆開心得不得了。原因是，運動神經一向不佳的emiko竟然會爬繩索了！ 以往在科小遊戲區看到小朋友們在繩索區爬來爬去好不開心時，心裡就在想，何時，我們家的小孩也可以在上面遊玩？ 沒想到，emiko做到了！ 也許，這在其他小朋友身上並不是什麼大不了的事，但，在emiko身上發生，"它"就是件大事。"它"代表emiko的平衡協調能力又更進步了。 回到家，william不時地面帶微笑摸著emiko的頭，稱讚她好棒。william說看到這樣的emiko比知道她又讀了哪些書來得開心。 週日，william去打球，我也獨自帶著二個孩子前往科小，想要親眼見識emiko的進步。 在大太陽底下見到emiko一次又一次開心地往上爬，要她下來休息一下喝個水，她也不願意。可見，這樣的進步也帶給她很大的成就感及樂趣。 同時間也有一個大班的小男生和emiko一起玩，沒多久，他們就成為好朋友。圖片是emiko去摸小男生搖動的牙齒。(emiko的大門牙也開始搖動了...) 在攀爬中，有幾次見到emiko被繩索絆住，靠著自己的力量及方法解困；亦或是看著她不小心踩空，靠著手臂力量撐住自己的身體...這些畫面真的很令我感動，也忍不住替她感到驕傲。何時我們家柔弱的女兒已變成女健兒？ 儘管大汗涔涔，仍是不肯休息，不停地爬~爬~爬~ 期許她對往後的每件事都可以抱持這種鍥而不捨、堅持不懈的態度去面對...加油，emiko！

週日，帶小朋友到科園小學的遊戲區玩時，在通往科小及靜心湖的小徑上發現了油桐花。 剛開始還對地上掉落的白色花朵感到很好奇，撿起來一看，竟然是油桐花。怪怪，油桐花不是五月才開花嗎？怎麼四月初就見到它的蹤跡？ 隨手拍下幾朵掉落的油桐花，大家看看囉！

在妃娟的部落格中看到 北海道牛奶吐司 100%中種法 ，就感到十分有興趣。日前做過妃娟的『超熟鮮奶吐司』，成果相當的好，只不過，過程相當耗時。而這一道北海道牛奶吐司雖然發酵時間也長，但，一天就可以做完，比超熟鮮奶吐司快速很多。 依照妃娟的配方及做法，使用麵包機製作相當方便。第一次做的時候，在中種麵團中我竟然忘了放速酵粉，而且是在整個整型完做最後發酵時才發現(因為實在是發酵得很慢很慢，才回想起在步驟一時漏放了速酵粉)。結果，整個吐司耗時了近四個多小時才發酵至七分滿。這次選用不帶蓋方式烘烤，烤出來還滿美的(如上圖)。隔天早上把它扒開一看，哇... 成果如上圖照片，會牽絲...吐司超軟、超好吃... 把它切成六片厚片，emiko一口氣吃了1/2片的厚片，算是相當賞臉...她說她喜歡吃這種軟軟的吐司。 衝著她這句話，我以後一定會常做給她吃。因為，這個吐司含有大量的鮮奶油，熱量應該不低，希望她吃了能夠長胖些... 看到成品如此成功，心情大好，又下了一次麵團準備做一份送回娘家給爸媽嚐嚐。

隨著小寶弟的年齡漸長，姊弟倆的互動也越多。二人會一起躺在床上聊上好久的天，遲遲不肯入睡；二人也愛玩家庭遊戲，一下子是咩咩家庭，全家人都得咩咩地叫、一會兒又成為賈寶玉家庭，小寶是寶玉，emiko就成了寶釵；又或是小狗家庭，全家又得要汪汪叫... 小寶恩近來愛直接叫姊姊為"emiko"，但都會被我們糾正提醒要叫姊姊。 姊弟倆都超級膽小，不敢看有"壞人"的卡通，例如：綠野仙縱...也不敢聽有壞人的CD，若不小心聽到有壞人的CD，二人會哇哇叫，連去關錄音機都不敢。所以，在放CD前，他們會自個兒商量確認有沒有壞人，再自行撥放。 二人也有吵架的時候，大部份時間我都會請他們自己處理。這幾天開始有出運的感覺，姊弟倆各捧著一本書看，非常安靜...小寶昨晚還冒出一句：『我們全家都會看書耶...』 是啊！真希望他能早點會識字，學會真正的"看書"。屆時，我才會真正的大聲喊出"我出運啦！" 看看他們兒童節去散步的照片吧，其中有幾張是emiko正在仔細觀察蜘蛛，說回家後要把它畫下來。

話說，日前買了一本剛出版的"孟老師的中式麵食"，拿到書時只是大概的翻閱一下，沒有什麼動手做的動力。 昨天，天氣不佳，無法出門散步。十點多在書架上拿出這本書再次翻閱，才驚覺，大部份的麵食處理起來不是太困難，也無需長時間的發酵。隨即就挑了比較好入手的水煎包試做，雖然包得不好看，但是，很好吃耶...一時興奮，忘情地吃了五顆水煎包，撐得不得了！ 剩下的五顆晚上再用平底鍋加點油、加點水，再度煎一下，底下脆脆的，也是好吃耶(因為家裡沒有中筋麵粉，我用高筋及低筋各半處理)... 初次能做出這樣的成品，我自己感到相當滿意，信心大增，待改進的地方有麵皮太厚、餡料不夠鹹、包得不夠漂亮…熟能生巧，下回再一一改進。 今天預計動手做手工麵條及鮮蝦蒸餃...希望也能有好成果。

這個年紀的小寶正處語言學習爆發期，聽他說話，真是太好玩了。 某天和山東的阿姨視訊時，阿姨問小寶為什麼臉臭臭的，小寶很無辜的摸著自己的臉說： 『我有洗臉，臉沒有臭臭的』 某天念書給小寶聽時，小寶說：『媽媽，妳念書好好聽』。我回說：『你嘴巴好甜哦』。小寶又說： 『對呀！我都有刷牙，嘴巴沒有臭臭的』 陪小寶拼100片的小丸子拼圖時(不知道為什麼，他老是會把小丸子叫成肉丸子)，我告訴他小丸子是日本人，順道問小寶是什麼人？他回： 『大人』 也是拼圖母子二人正在較勁的時候，他突然冒出一句： 『等著瞧！』 早上準備送爸爸姊姊出門時，他也冒出一句： 『不是唄』 睡午覺時，他說他和爸爸睡覺時，他都自己看書。我問他爸爸有沒有念書給他聽，他竟回答： 『還好！』 / 也不知道他這些話是哪學的，只覺得剛聽到時感到好有趣。最近他說話很喜歡在字尾加個"呀"，例如說：這怎麼玩呀？什麼時候要洗澡呀？ 另外，我很喜歡聽他用很撒嬌的聲音說：『媽媽，我可以xx嗎？』。我也很享受和他拼圖時，他用大人的口語和我聊天的樣子，雖然有時候很跳tone。 目前會用的字彙急速增加中，偶爾還會冒出幾句成語，聽他說話真的很有趣。 家裡有一些書他可以用接力的方式和我們一起念，例如『亞瑟的慶生會』：星期六早上，亞瑟正在為自己的慶生會做 邀請卡 。薇拉和葳瑪輪流推對方 盪秋千 ... 加底的字就由小寶來念。我和william發現，小寶的記憶力也不比姊姊差哦！但，圖像記憶就比emiko來得弱，這應該是確定的。二個小孩各有其強項，個性也不大同，真有趣！ 上圖照片是他假裝自己是工人，正在修扶手。 上圖照片是他在路邊草地上練功，口裡還會發出"厚""厚""厚"的聲音。

大約在大班上學期開始，班上興起一鼓吊單槓的風氣，放風時間，小朋友們都搶著去玩單槓。emiko的運動神經一直都不太好，對吊單槓這項運動也不例外，她的狀況一直停留在一上去就滑下來。在珮珮老師的耐心指導下，最佳狀況也只是在上面停留個3-5秒。雖然如此，她還是很熱衷這項活動。每次去接她下課，順便讓姊弟倆在幼稚園遊戲區玩時，emiko每次都一定先去吊單槓。 前一陣子假日帶他們到附近的親子公園玩時，在william的"特訓"下，emiko可以在單槓上停留十秒以上。過不久，在幼稚園的單槓上，她停留的時間又拉長，只不過，仍是無法前進。 班上大部份的小朋友(含女生)都可以一直前進完成全程，emiko看了很羨慕，偶爾也會抱怨自己的運動神經為什麼那麼不好。我們都一直灌輸她一種觀念，就是每個人都有他善長的部份，相對的也有比較弱的部份。記憶力是她的強項，而，運動就是她弱的部份。 這週六，我們又前往親子公園練習(emiko提議的)。在公園遇到了班上同學LULU在玩直排輪，我問同行的Lulu爺爺說，lulu是在哪裡學的直排輪？lulu爺爺說，是lulu自己會的。呼~真厲害，自己無師自通就能溜得這麼好。 lulu爺爺第一次見到william，就又對william說emiko這個小女孩真的很聰明(爺爺對我提過很多次)。他說，中班時在班上和小朋友分享英文故事，往往只有emiko有反應或記得住，他覺得很驚訝，一個小女生的記憶力怎麼會這麼好。 我笑著回答說，記憶力剛好是emiko的強項，但，她的運動神經就不太行了。 週六的天氣非常好，emiko在大太陽底下練得很賣力，但是，還是沒有成功。慢慢來吧~也許等她的手部力量再大一些時，她就會成功了。