WA Family 生活小珍藏

為了今明社區大樓修水塔將停水二日，上週一連做了二天的麵包。其中一天，我用『新城風糖』做了黑糖吐司及麵包，會回甘的滋味令我十分喜歡，這個配方也將納入『我的喜愛配方』中，可以常做。 刻意又把水份提高，打好的麵團就像會流動的牛奶糖一樣，好美。 當然，麵團濕度提高也增加了整型上的困難。不過，再怎麼難處理也比『馬鈴薯麵包』好多了...XD 這個配方除了黑糖外還有『焦糖』這一樣。家裡沒有焦糖醬，我用二砂糖煮了一份焦糖醬汁，多了焦糖，的確提高了麵包的風味許多。 經過多次的練習，700g的麵粉最適合我們家的狀況。利用不同的烤模分成二次烘烤，最後發酵的階段是最需要小心的，以免有發酵不足或發酵過度的狀況。整體流程還要配合接小孩的時間，要算得十分精準才行。曾經有一次時間沒算準，烤箱的吐司還沒烤完就要到學校接emiko。結果，回到家吐司烤完悶了好一會兒，沒有馬上脫模的後果就是吐司會內縮。 每次吃咬著帶點Q勁的自製麵包時就感到十分幸福 ^_^

Emiko這星期英文補習班的作業中有一項是寫一篇My favorite country，她花了一點時間透過家中的書及網路查法國的相關資料後，完成了這篇作文。見寫得還不錯，就幫她記錄起來。 My favorite country Hello, every one! Today I want to tell you about my favorite country – France. France is an European country. It’s next to England. France is big – 549,600 km2, really large! The Celtic found this place first, then they located in France. They married with other races people, and the French to be born. Cool! In year BC51, the Celtic – the French’s ancestry, went to France, all have white skin, blond or red hair, blue eyes and pointed nose. France is a country of fashion, so people should think their beauty is important. French is arrogant of their history, France is a puissant country. They celebrate of Easter, Christmas and New Year. These festivals are French’s free time, they can celebrate, great! The most famous life style of France is there’s fine food: goose’s liver, bake snail and truffle. These foods are famous in the world. If you want to try them, you shou...

真是傷腦筋，越急著想把一件事情完成，就會有很多突然的事情來插花。這幾天，我還真是一個忙到最高點，真難想像一個家庭主婦怎麼可以如此忙碌？(笑) 話說，這趟的東京行除了賞櫻外，帶孩子們到迪士尼見識見識也是主要行程。emiko約在幼稚園中班左右時有去過一趟香港迪士尼，但，我猜想，她應該也沒什麼記憶。 迪士尼是一個很神奇的地方，還沒進入園區內就能感受到歡樂的氣氛。 有鑑於之前和William到東京迪士尼凍得直發抖的經驗(東京迪士尼位在海邊，海風吹起來很冷)，所以，這回前往迪士尼我刻意讓孩子們多穿一些，帽子也一定要記得。 結果，沒想到，當天天氣超好，小寶脫到只剩內搭衣。可憐的emiko礙於形象，只能到廁所把內搭衣脫掉，身上還是得穿羊毛衣...XD 天氣炎熱，現場賣得最好的就是米奇冰棒了。這冰棒不但造型可愛，也很好吃。 當天園區入場時間是8:30，我們約在8:20下電車，在車站外面即見到上圖的景象，簡直是嚇壞了！怎麼人會這麼多？ 即使我們已在前一天買了門票，但，光刷票入場就花了30分鐘之久。 一入園，熱門的遊戲項目早已排了好幾百人(如上圖)，連排小熊維尼的Fast Pass也有好幾百人，我只好放棄花時間排隊拿Fast Pass。我們把心態調整成"逛"迪士尼、看遊行及表演。 還好我們有如願看了這場精彩表演(看表演也是需要先去抽場次及位置單的)，才不至於有白來一趟的窘境。 這表演真是好看，幾乎所有的人物都會上台表演，場景、燈光、音效...都沒話說，很精彩。 孩子們也看得十分開心。 園區內不時會有玩偶出現和大家拍照，孩子們見到這些玩偶十分興奮，還拿出紙筆要請它們簽名。 擔心中午過多的用餐人潮，我們約在11點左右就先啃了米奇漢堡餐。 花了半個小時排到了旋轉木馬...XD 花了半個小時欣賞了『It's a small world』....XD 排了20分鐘進入了『Cinderella's Fairy Tale Hall』，這個算快的。 然後，排了15分鐘搭上了這艘大船。 這...好像就是我們那天有"玩"到的部份....哈！哈！超弱的！！ 孩子們那天超級配合，排隊時都沒有哇哇叫，頂著大太陽隨著冗長的排隊長龍慢慢前進。我們不想花1-2小時在排隊，然後玩個五分鐘。我想，迪士尼最大的賣點在氛圍而不是那些刺激的遊戲。 當然，白天唯一一場的遊行...