【Le Creuset】白菜滷

此文為參加Le Creuset 幸福的味道活動



帶回娘家爸媽自種的二顆大白菜後，心中就打定主意要利用LC鍋燉煮的強項做個白菜滷。果然，不出30分鐘，一鍋美味的白菜滷就完成了。當天晚上，一大碗的白菜滷就是我的主要晚餐，超滿足。



這次用的是22cm，3.5qt圓橘鍋，煮一顆白菜的量剛好。







材料十分簡單(如上照片所示)，準備起來也非常方便。







瞧~白菜上大大小小的洞就是"安心"的象徵，娘家爸媽種的菜大部份都沒有施灑農藥，雖美觀不足，但美味不減啊！







霜降豬肉的油質很豐富，所以，我沒有加油就直接下鍋小火慢煎。







再依序加入蝦米及香菇，這時我會先加點塩一起煎炒，聽說，這樣炒出來的香菇會比較香。







待蝦米及香菇炒香後，再加入胡蘿蔔絲。







加入三碗水(含泡香菇的水)後，把切大塊的大白菜放入。







水滾後蓋上鍋蓋小火悶煮。







將~將~十分鐘後，就呈上圖照片的模樣，大白菜都軟囉！把材料翻炒一下，再蓋上鍋蓋繼續小火悶煮。







再過十分鐘後，加入一點塩，就完成啦！(如上圖照片)



很簡單吧！