【烘焙】栗子吐司

怪哉？每到了週一，我總是特別勤奮。



今早，先把家裡整理了一番，再去上了一堂攝影課，下午還做了一條栗子吐司，真是充實的週一。







話說週日早上到關西巿場買麻糬解饞，剛好看到賣栗子的小販，趁機買了二斤回家。在新竹住家附近好像沒有遇過這種賣栗子的攤販。



回到家後，小妹陪我一起剝了近一斤的栗子，我準備要帶回新竹做吐司或蛋糕用。







用食物調理機把剝好的栗子打成小顆粒狀，然後再加入吐司材料中打成麵團。



不知是心理作用還是怎樣，總覺得今天這條栗子吐司特別柔軟有彈性。我猜想，可能是吐司麵團中加入栗子粉，也有點類似湯種的效果。



不管如何，首次試做的栗子吐司算是成功了。



剩下一半的栗子粉，我打算要來試試栗子戚風蛋糕。