昨晚就開始翻閱烘焙食譜書，挑選著今日要做的麵包種類，雀屏中選的是『蜂蜜馬鈴薯麵包』。作者說，這款麵包的保濕性很好，做成鹹麵包或是甜麵包都可以。唯一要注意的是，加了馬鈴薯後的麵團會比較黏，比較難處理。
心想，我現在有攪拌機，不管麵團多黏，應該都不是大問題。
結果，實際操作，問題可大的！！
麵團很黏，根本攪打不起來。我拿著木匙守在攪拌機旁，不時地把機器停下來，用木匙把底下沒有被攪拌到的麵團剷上來。這樣來來回回費了我至少40分鐘的時間，才讓麵團產生了一點筋性。
整型時也是一大考驗，麵團黏到手都張不開，只好沾點橄欖油在手上才勉強整型完成。
烤完後的成品，我只能用差強人意來形容，也許是麵團筋度不夠，口感並沒有想像中那麼好。我只能說，我徹底地被這款麵包打敗，除非將來哪根筋不對，否則，我絕對不會再做這款『蜂蜜馬鈴薯麵包』了！(泣 & 氣)
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