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2015年1月25日 星期日

【Wilson】沒有白練的金庸武俠功


晚餐,William 和孩子們分享一位波蘭客戶在中國大陸少林寺習武的經歷,挺好笑的。重點是,我們家小寶金庸小說真的不是看假的,每天K書練功還是有收獲...

William 才說客戶想到河南找少林寺習武,小寶便說:「嵩山少林寺!」

William又問:「那,你知道少林寺門口負責接待賓客的,稱什麼?」小寶又回:「知客僧!」

接著,父子倆不斷以北京腔加武俠用辭鬥嘴,不久之後,小寶從口中吐出:「貧道這一點微末道行,連跟黃島主提鞋子都不配。」

William 聽完之後,大為驚豔...直說,你的金庸的確沒有白看。

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小寶自小二開始迷上金庸小說,直到現在,三年級上學期結束,他對金庸的喜愛依舊沒有減少。雖然,他還是會閱讀一些其它青少年的讀物。但,不可否認的,金庸仍是他的最愛。

每天一起床,他就捧著金庸開始練功,時常我都會興起想叫他不要再練功的衝動。總覺得同樣的書,看了不下十遍,真的太浪費時間。不過,應該說是還好,我都有忍住。喜愛閱讀應該大過於閱讀什麼樣的書。

William也說,不同的時期閱讀同樣的書,體會是不一樣的。


2015年1月20日 星期二

【Emiko】作文:我最想收到的禮物

今日是結業式,認真的導師依然出了作業給孩子們。嗯,在這樣的時刻,練練文筆是很適合的。導師給的主題:我最想收到的禮物!

本想幫Emiko投稿的,但,手機?    

想想....還是算了吧!

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    一名穿著入時的女子搖曳生姿的在街上漫步。驀然,一陣悅耳的鈴聲從手提包中傳出,女子以玉筍般的指甲在平滑面上輕點,並將那小巧器物貼在耳旁,柔聲說話。這畫面是如此美麗,深深觸動我年少的心靈。究竟是何方神聖,為那女子增添了都會風情?那纖薄輕盈的機器,在陽光下閃著淡淡的炫耀光澤,讓我生出幾許迷醉....

    那支讓我艷羨的手機,它身量嬌小,但隱約透出高貴清冷的氣息,不容小覷。偶然看見同學粉紅的手指在手機面板上游移,恍惚中,那些擁有手機的同學已經是青少年了。一向嚮往成熟的我,雙眼始終無法從手機上移開,我心中想著:如果我也能沉靜的將手指放在手機上任它滑動,再和成人一般熟練的接起電話,形象肯定會更成熟有魅力。我神往的夢想著,也暗自盼望爸媽能讀出我的心聲,把一支纖薄的智慧型手機放在我的床頭,作為禮物。如果我真的能收到手機,或許等我成年後,我也可以與當年在街上看見的女子一樣,以手機襯托出高雅的風姿。

    青少年總是急著想證明自己的成熟,我也不例外。我最想收到的禮物,同時也是我的另類成長宣言。那支手機,代表我長大了。

【烘焙】地瓜蜂蜜戚風蛋糕 & 地瓜鮮奶油吐司

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小妹的公公種的地瓜今年大豐收,送了一些給我。某日,我把地瓜削皮、蒸熟、壓成泥,分裝後冷凍起來。

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週日,娘家家人一大群浩浩盪盪來到我們家,八大七小,好不熱鬧。

為了迎接他們,週六我預做了一個「地瓜蜂蜜戚風蛋糕」當下午茶點心及一批「地瓜鮮奶油吐司」讓他們帶回家。

許久沒做戚風蛋糕,我又沒有完全按照書中的配分,非常擔心會失敗。還好,在烤箱中的麵糊慢慢的長高,出爐後也沒縮,算是相當成功。唯一的敗筆就是,脫模脫得太醜了....

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週日中午在附近餐廳用完餐,原本要到靜心湖溜小孩。結果,一群小孩經過小學,全體決定要到學校玩。

看樣子,在短時間內孩子們是不會乖乖回家的。於是,我們姊妹就回家拿蛋糕、水果,再到便利商店買咖啡、飲料,直接在學校野餐,吃下午茶。

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果然,在學校玩了許久,又整個拉隊到靜心湖跑跳、玩鬼抓人....總之,當天晚上,每個小孩回到家後很早就上床睡覺。

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這回吐司的部份採用「妃娟的北海道鮮奶吐司 100%中種法」,只不過,我自己加了一大團地瓜泥進去。

中種法的發酵時間很長,做出來的麵包如妃娟所說,保濕度相當好。再加上大量的鮮奶油,麵包整體很軟柔。小寶當天晚上就吃了二顆不小的麵包,非常捧場。

2015年1月17日 星期六

【烘焙】鹹派。初嚐試。

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約莫二個月前,我在新竹高鐵附近的一家法式點心店吃到相當好吃的鹹派;當時,就決定等家裡弄好之後,我也要來試做看看。

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這次做的鹹派是參考『小玉自在坊』的法式鹹派,作法並不困難。

餡料的部份,我先把公公寄給我們的自種小蕃苆對切後低溫烘烤,希望減少它的水份含量;再炒香火腿、洋蔥、馬鈴薯,最後再放入一小把燙熟,並擠乾水份的波菜。

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第一次的成品還不賴,只是,這鹹派熱量實在是太高了,又是奶油、又是鮮奶油的。

我把它當成我們假日的早餐,這樣吃起來比較不會有罪惡感。

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2015年1月15日 星期四

【烘焙】回神中 --- 手作烘焙

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舊屋翻新期間,我們家的麵包來源都購自於新竹各家稍有名氣的麵包店。記得有一回到桃園IKEA採買,還特地繞到「野上麵包」買了二大袋麵包回家庫存。在無法自己動手做的情況下,我只能用名氣和價格去換取"可能"比較好的品質。

數隔多月,某天早上我終於又嚐到自己做的麵包。即使因為不知名的原因 (可能是酵母或麵粉...) 吐司沒有滿模,但,那樸實的滋味、Q軟又帶有軔性的口感太讓我想念了。終於,我們家冷凍庫又塞滿了自己做的麵包。

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除了麵包外,我又做了幾次的蛋糕。搬回"新"家後,很多動線還在調整中;因此,實際作業不長,但,找東西、放東西的時間卻拉長了許多。目前仍在調整中,希望能安排到最順手的位置。

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廚房空間不足,我把大烤箱搬到陽台上。也許是太過於通風或氣溫偏低,烤箱的溫度和之前相較低了許多。目前還在抓它的相對值,有可能要比食譜再調高個 20 度左右。

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外面一條蛋糕捲約在 280-350 元左右,自己做的成本肯定比這個價錢高上許多(含時間成本)。會願意花時間去做的原因除了樂趣之外,就是吃得安心。從材料來源的控管到作業的衞生,一切都在自己的掌握中。

也許和外面的產品相較,色、香、味是遜色了些;但,這年頭,吃得安心最重要。

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2015年1月14日 星期三

【練拍】拍梅 @ 清大梅園


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今年雨水少,梅花開得特別美。網路上不時見到南投梅花盛開的美景圖,心想,位於平地的清大梅園花期應該還沒到吧?所以,遲遲未到清大梅園報到。

週二一早到小寶班上代班故事媽媽,和孩子們瞎和了一節課 (是說,這個班真的好吵、好鬧,一節下來,我聲音都啞了。),回家整理完家務後才揹著相機前往清大。

一下車,梅花的香氣迎面而來,接著是不絕於耳的吵雜聲。二大團體在梅園舉辦野餐活動,完全失控的音量令人相當反感。花美、天氣晴,心情肯定是開心的,但,音量也請稍微控制一下,真的太恐怖了。

又,我只帶了一隻微距鏡前往,今年的花開得特別高,不太好拍;再加上吵雜的聲音更是影響我拍照的情緒。我邊皺眉邊按快門,不到一個小時就逃出梅園。

我暗自決定,往後拍梅花一定要很早出發,避開賞梅人潮才行。

1/13 清大梅園的花況,已有7-8成,有些梅樹也開始結果實了。再加上昨晚開始下的雨,我自己猜想,最大值應該已經過了。明年得提早作業才行,今年的梅花練拍應該就只有這一回了。




















































2015年1月12日 星期一

【Emiko】英文作業 -- Childhood Then and Now

    Everyone was children.  When we hear our parent's childhood stories, maybe we will think:"Wow!  Their childhood were so happy, they can rode bike with their friends." or " They didn't use computers, then what could they do?"  Well, that think about our childhood and childhood then.

    When thirty years ago, children didn't know what's computer and internet.  They usually played with their friends outside, maybe caught butterflies or run on grass, nature is their friend.  And at school, teachers may be exact for score, so they could used physical punishment on students who's score are low.  That sounds harsh, but almost every kids were clever at teachers and parents.  Children in thirty years ago were healthier than children now, bodies and mental were all healthier.  Because food weren't made of things that aren't nature, and they did more exercise.  In that time, internet weren't as popular as now, so children couldn't see things erotic or violent often, and some children needed to work at home, that pushed kids' mental more mature.

    Now, children are more creative, we can do somethings so different in educate system, like we can study cooking without teachers, just cook with classmates.  And some students usually do things out of the rules, then make a new idea.  Well, we are creative, but our mental are "too "mature, because on the internet and TV, kids can see information that are improper at children easily, that aren't good.  And because many children spend time on the internet, they don't have time to do exercise, children now are fatter and more unhealthy.  Adults and us need to change the bad point for children, then we can grow up to be people able to bear heavy responsibility.

    I think childhood then are better then now, because on that time, kids are healthier and more clever.  But if we can reverse the inferior, childhood now can be better too.

2015年1月11日 星期日

【Emiko】2015.01.09 聯絡簿小日記

    去年,我在想改善人際關係的念頭促使和父母鼓勵下,開始進行改變。在錚錚傲骨武裝下不斷困擾我的自卑感逐漸被自信取代,驕傲的盔甲也被我褪下,露出的是溫和而快樂的我。這無疑是大幅度的轉變。因此,我送2014年的自己「轉」字,暗喻一年來的改變與進步。

    由於我2014的表現比去年更讓自己滿意,人際關係更出現了令我驚喜的轉變,「樂」字就成為我2015年的代表字。以前,我總為隨時可能將茅頭指向自己的流言蜚語而擔憂,即使臉上有笑容,也不是發自內心的快樂。但現在,流言不再指向我,大家都對我相當客氣有禮,每天一進校門,我就想著能和朋友們創造多少驚喜,笑容幾乎從未隱去。那發自內心的快樂,讓我認為它會持續一年,甚至永遠。因此,我選擇了「樂」,「樂」的每個筆劃都蘊藏了象徵今年的快樂。

2015年1月9日 星期五

【Emiko】學術性向資優鑑定

今日 Emiko 帶回一張「國民中學新生學術性向資優鑑定」說明會通知回來,還順道提了某某某同學的媽媽說要讓她去鑑定一下。我問,這位同學有某個性向(例如,數學、國語...)特別突出嗎?Emiko回說,好像沒有,她只是成績還不錯。

Emiko又提到,下發此通知書時,導師有特別提到班上某位男同學和Emiko在這一塊可以多注意一下....這位男同學的數學表現一直很優秀。

老實說,對於要不要讓Emiko報考新竹巿語文資優班這件事我在二年前就開始考慮了。有鑑於這所設有語文資優班的國中離我們家實在是有點遠,要花三年的通勤時間去念,實在是不太 make sense。更何況,我們和emiko已經達成共識,國中已經決定要念哪所學校了。

對於考資優班這件事,似乎只剩下滿足自我的虛榮心罷了....可以向他人吹噓,哦~ 我有考上語文資優班,只是我不去念而已...(我是說,如果有考上的話....XD)

和 Emiko 討論、分析這些狀況後,我把要不要去考這個決定權交給她....

她在第一時間就回覆我說,我不用去考這個資優班!

我說,真的?如果妳考上了還可以炫耀一下說....

她很認真的告訴我,不需要!

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對於她明快的決定,我心中暗自叫好。這表示說,她對自己已經有相當的自信,不需要透過這個鑑定來證明或是肯定自己。

自信,是她近一年來開始慢慢建立的;有了自信後的她,身上發著光,人際關係也有了顯著的進展。

六上這個學期,她過得相當開心。

今日放學,她興奮的與我分享今天老師出了一個很酷的作業,要讓他們每個人選一個字來代表他們的2014年。我問,妳預計選什麼字?

她說:轉!

2014,她轉變了很多,最大的收獲是,同儕關係變好了。

對於她的轉變,身為母親的我當然是相當開心。人生的路如此的長,學會把眼光放遠,有沒有上資優班這件事根本不代表什麼....重要的是,你是如何看待自己的!

2015年1月7日 星期三

好物 ─ EPSON 標籤機

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有鑑於舊屋翻新前的大清掃,在櫃子深處翻出一大堆早已遺忘的物品,最誇張的是一盒早就過期數年的鳳梨酥。為避免重蹈覆轍,這次搬回來之後,一開始就要做好物品管理。

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因收納櫃又大又深,因此,大部份的物品在收到櫃子前皆先分類放在收納箱內。又,為方便找東西,在收納箱外部全都用標籤機打上收納箱的物品名稱。

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一開始的前置作業很長,一直在打字、印標籤紙。但,一旦完成後,找東西真的方便很多,不用一直翻箱倒櫃。

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一些量多的書,例如:金庸小說、期刊雜誌....也用標籤機打出類別,讓這些書有固定的書架位置。

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這個電燈開關是一定需要標籤機來輔助的,否則,即使住上半年,我也仍然會搞不清楚哪一個開關是開哪裡的燈。

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浴室放置洗澡用品的置物架高度不夠,又無法調整。因此,我在IKEA買了這個分裝罐回家加工。打上標籤、再用紙膠帶裝飾一下,就解決我的問題。

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小朋友就用底下小瓶的,大人就用上面"原裝"的。

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標籤機價格不算高,但,標籤帶就比較貴了。就像印表機一樣,機器本身不貴,墨水匣就不便宜。

標籤帶有很多的花色、樣式、寬度可以挑選購買。我自己的經驗是,白底、黑字的效果最好,一整個清楚明瞭。

當然標籤機的運用不單單只有這樣,待我有空時再來好好的研究,把它的功能發揮到極致。

2015年1月3日 星期六

【Emiko】自主學習 @ home

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日前學校自主學習課程,Emiko這組準備了蛋炒飯,頗受好評。廚藝不佳的Emiko在學校自主學習課程中只能當個打雜、跑龍套的。昨天晚上,讓她在家進行100%的自主學習。過程雖然有些混亂,但,結果是好的。小寶很捧場的吃了二碗炒飯。

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平底鍋+木匙,可能不是太好運用,本打算明天回關西時再讓她用外婆家的炒菜鍋及鍋鏟再試一次。但,感冒數天的小妮子今天又發起高燒。看來,回關西的行程要取消了,在家休息才是王道。

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人真的不能說大話,才自誇孩子們平日都有運動+游泳的習慣,很少感冒。沒想到,Emiko這次的感冒拖了好久,一直沒有痊癒。鼻塞加咳嗽可真是整慘她了,鼻子又紅又腫的。再加上發燒,頭昏腦脹,根本無法好好複習準備期末考。看來,這次的期末考真的要"靠實力"了....哈!

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因為William手上有一個重要的project要準備,元旦連假四天,他都要在家閉關看資料、整理資料。還好,舊屋翻新的工程已完成,待在"新"家中很舒適,即使沒有出去玩,也不會感到太過遺憾。

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廚房的空間變得比較便利,大大提起假日晚餐也在家開伙的意願 (以往假日,主婦是休息不開伙的)。假期前在「美福」訂購了一些食材,柑仔店、Costco離家也近,完全沒有斷糧的可能。

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在家用餐雖沒有"服務員"的協助,洗菜、煮飯、洗碗...都要自己來。但,比起餐廳卻多了份自在及舒適。

最重要的是,小酌無壓力!!

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