【烘焙】鹹派。初嚐試。

約莫二個月前，我在新竹高鐵附近的一家法式點心店吃到相當好吃的鹹派；當時，就決定等家裡弄好之後，我也要來試做看看。



這次做的鹹派是參考『小玉自在坊』的法式鹹派，作法並不困難。

餡料的部份，我先把公公寄給我們的自種小蕃苆對切後低溫烘烤，希望減少它的水份含量；再炒香火腿、洋蔥、馬鈴薯，最後再放入一小把燙熟，並擠乾水份的波菜。



第一次的成品還不賴，只是，這鹹派熱量實在是太高了，又是奶油、又是鮮奶油的。

我把它當成我們假日的早餐，這樣吃起來比較不會有罪惡感。