佳安薑母鴨

佳安薑母鴨

桃園縣龍潭鄉女子監獄旁的鄉間小路上 (龍潭中正路往石門水庫方向，過了女子監獄後，約200公尺，見左手邊『佳安薑母鴨』招牌左轉。

tel: 03-4712655 / 4713742



前言：『amy’s不負責任食記』好一陣子沒有出現了。在這期間，有不少同事關心 amy 的食記進度，這實在是因 amy 身體微恙，對外食提不起太大的興趣，再加上看到之前拍的食物照片就想『吐』，完全無法修改照片。所以無法依照進度 post 食記，請大家多見諒！

天氣漸涼，而這家『佳安薑母鴨』是我吃過最讚的薑母鴨，不與大家分享，實在是愧對大家。趁身體狀況稍好，一鼓作氣將照片整理好，和大家分享。











『佳安薑母鴨』位於龍潭女子監獄旁的小路上，鐵皮屋的餐廳二旁是釣魚池。可別小看這個破破爛爛的地方，這裡每天幾乎都是大客滿。

週日下午 4:30，載著媽媽到這裡拿取預訂的薑母鴨，這時，餐廳內已坐滿八成的客人，這還不包括陸陸續續進場的客人哦！

約十年前吧，爸爸帶我們來過一次。當時，對於這個鳥不生蛋，但生意超好的地方感到很好奇。嚐了之後，才發現原來是以美味取勝。有鑑於這裡用餐環境過於吵雜，之後，我們都是以外帶的方式回家享用。

有別於巿面上帝王薑母鴨，以麻油、老薑炒鴨肉的方式。這裡的薑母鴨全是以快鍋方式悶煮。材料除了現宰鴨肉外，還放了很多的老薑、人參鬚、枸杞、當歸。湯頭呈現金黃色，口感非常濃郁、溫和。而鴨肉也不會乾乾老老的，非常好吃！







原汁原味薑母鴨







加了配料的薑母鴨



一次以半隻鴨為訂購單位 (NT 700)，以我們4個大人一個小孩而言，半隻鴨我們都還吃不完呢！

外帶回家後，加上高麗菜、金珍菇、凍豆腐、豆皮、米血糕… 沾上辣豆腐乳，哇！那真是人間最美味的食物啊！

有機會到龍潭或石門水庫，一定要來嚐嚐這美麗的鍋物。再次強調，一定要先預訂哦 (即使外帶，也要先預訂)！否則，可有你等的呢！