有了優質的草莓，除了做草莓蛋糕外，草莓果醬也是我想嚐試的。
在網路上找到一個佛心來著的配方，是台中一家果醬專賣店提供的。不單單有配方，還提供詳細的作法，這個店家真的是大方 ─ 米亞諾手工抹醬。
按照它提供的配方 (我自行減糖量)，300克的草莓切厚片+ 120克的糖 + 半顆檸檬汁，簡簡單單的材料就可以做出香甜美味的果醬。
煮草莓果醬時，整個家都充滿香香甜甜的味道，這真是一種美妙的感覺。預計把草莓果醬當做吐司塗醬，因此，刻意煮得濃稠些。然，300克的草莓只能把一個小罐子裝到八分滿，這真是出乎我意料之外，我以為可以做出二大罐的說...XD
第一次做果醬就上手，實在是太開心了。預計等鳳梨盛產之時，要再來試做鳳梨果醬。
邊煮果醬，邊打了500g的麵團，還是採用王傳仁紫米吐司配方 。今天做的吐司實在是太成功了，是許久未見的成功。
因為要趕在二點前送炒牛肉到學校給 Emiko (班上今天有包潤餅的活動，她被分配到帶牛肉食材。潤餅包牛肉？她說，他們這組走的是創意風)。考量到出爐及送貨時間，只好硬著頭皮把發酵到七成滿的麵團送入烤箱。沒想到，烤出來還能滿模，真是令人驚喜。
這吐司不但長得美 (還真敢講 ^_^) ，組織也是一極棒！
我邊切吐司邊稱讚，還一直叫小寶來看...XD
切了一片吐司，塗上滿滿的草莓果醬，再配上一杯咖啡，大。滿。足！
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