超讚的『阿卿嫂滷肉』

之前，就老是聽肉腳san提到自己老婆煮的滷肉超好吃的，只要有這鍋滷肉，他一定是白飯多吃好幾碗！



阿卿嫂(即肉腳嫂) 的水餃，我們是領教過，真的是『讚』！這次的滷肉，更是驚為天人。在場的男士，無不紛紛提醒自己的另一半把它學起來，希望有一天自家的餐桌上也能出現同樣美味的滷肉。



把阿卿嫂 mail 給我的作法放上來，造福大家...



一‧材料：

五花肉一條

可口可樂(原味)三杯(或碗)

醬油一杯(或碗)

蒜頭數顆

米酒少許

八角2粒(也可不加)



二‧作法：

1.先將五花肉洗淨切塊.

2.將蒜頭拍碎.

3.將已切塊之五花肉和拍碎之蒜頭&八角放入鍋中(陶鍋或砂鍋更好).

4.再將三杯可樂.一杯醬油及少許米酒倒入鍋中.

5.若可樂與醬油尚未蓋過豬肉,則可在加入水至蓋過肉為止.

6.將鍋子放置於瓦斯爐,先以大火煮滾後,再以小火慢慢煮約1.5~2小時即可.(可依個人口感決定燉煮時間長短).







美味的滷肉







賢慧的阿卿嫂







p.s. 感謝豪宅忠給了大家一個舒適安全溫暖的地方，渡過了一個愉快的下午。臨走之時，小萱問了我：『媽媽，我們下次什麼時候可以再來？』