雅緻的『深山櫻』

前幾天到Costco補貨時順道選了一束『深山櫻』，回家整理好插在花瓶裡。過了幾天，開了八成的花束頓時變得好大一束，有別於玫瑰的豔麗，深山櫻走的是氣質路線，我愛！



深山櫻，學名日本石竹，因其花瓣與櫻花相似，所以又稱為深山櫻。



白色的花瓣加上略帶紫色的花蕊，有著清新脫俗的美。為了這把花，我把原本有著過年氣氛的紅色桌巾換成白色，餐墊也從金色換成粉紅及粉藍。

餐桌頓時從過年FU跳到春天FU。



每次在Costco挑花時，盡可能選擇不同的花種，這回，這個深山櫻有讓我驚豔到！

[姊弟情深] 巧遇 -- 放風行

若天氣佳，學校都會利用週五早上第一堂課帶學生到靜心湖放風。

巧的是，早上帶著小寶到靜心湖放風時，見到整個靜心湖都是小學生，還和小寶嘀咕著說不知道會不會遇到emiko姊姊。結果，朝著小寶的"工作室"前進時就遇到正在和同學們玩"鬼捉人"遊戲的emiko。



今天的天氣真的很適合散步，有陽光、有微風，看到孩子們能夠離開教室短暫地享受陽光，心裡真開心。



小朋友們盡情地遊玩，老師用心地拍著照，就像是以前幼稚園的戶外教學一樣。

再加上週五第四堂課是到圖書館閱讀，我想，週五，應該是他們最愛的上學日。



和姊姊們告別之後，我牽著小寶繼續往工作室前進。到了工作室，他說"今天沒有工作可以做"。

很好，我們就繼續往園區高階主管的住宅區前進，那裡有幾個小型公園，環境還不錯。



整個公園只有小寶一個小朋友，他開心的東跑西跑，這裡玩玩、那裡爬爬。



小寶吊單槓的功力越來越好，身高長高後，他已經可以自行吊上單槓了。



玩了一陣子，在蚊子無情的攻擊之下，只好，結束我們美麗的散步行。看樣子，以後出門散步得帶上防蚊液才行。



據說，今晚又要開始變天了，還好，早上去曬了一趟太陽，算是賺到了。

[emiko] 冬令營 -- 紅十字會毛克利潛能訓練營 (2/1-2/5)

差一點就忘了幫emiko記錄她生平第一次的營隊活動。

話說在上學期某天emiko自學校帶回一張紅十字會冬令營的簡介，然後直接告訴我說她要參加。擔心她年紀太小，勸說她二年級再參加，但，她相當執意要報名。哦，那好吧，就讓她帶了報名費到學校報名。



活動地點在新竹女中，離家不算太遠也不算近，開車約要15分鐘。連續接送她五天後，真是慶幸她念的學校及上的課都無需要接送，否則，這樣天天開車接送，還真的很累人。



在網路上下載活動的照片，解析度都很差，不是很清楚。

五天下來，我並不在意emiko學到了什麼"領袖技巧"，只希望她藉由這種大型的團體活動，學會團體生活及體驗營隊活動。



我大約估算了一下，至少有350位以上的低年級小朋友參與這個活動，看起來，紅十字會辦的活動滿受歡迎的。

活動結束後，問emiko暑假的時候要不要再參加夏令營，她說她還要再參加 (不過，還惦記著暑假要去山東找阿姨的事)。

等她年紀再大一些，再幫她報名那種需要過夜的營隊，這樣才能真正的學習獨立。

[烘焙] No-Knead Bread 免揉麵包

很久之前就知道這種神奇的免揉麵包，而，材料、設備，家裡都有，一直沒有試的原因是心中對這種麵包存有相當程度的懷疑。

過完年後做了一次培根奶油捲，叫醒了我停工很久的麵包神。接連幾天，家裡天天都有不同的麵包出爐。

這個免揉麵包，我終於試了。只能說，真的是太神奇了！



尤其是打開鐵鍋蓋看到麵包上的裂口，實在是太驚訝了。做麵包做了那麼久，從來沒有這麼漂亮的裂口出現。沒想到，無需高檔烤箱(有蒸氣設備)，利用鐵鍋也能烤出外酥內軟的歐包。

家裡有很多麵包食譜，但，只要是歐包類我就會自動跳過，主因是家裡沒有具備蒸氣的烤箱。酥皮類我也會自動跳過，因為它的熱量太高、失敗率也高。

現在，透過這個免揉麵包得知鐵鍋的另一項優點，我想，在家裡利用一般烤箱及鐵鍋要做出像樣的歐包應該不是問題。聽說在美國也因為這個免揉麵包讓鐵鍋頓時大賣。



我連續做了二次，一次有加全麥麵粉(如圖)，一次沒加。Le Creuset 鐵鍋在220度的高溫下空烤30分鐘，再放入麵包烤35分鐘，真的沒事(記得蓋頭要換上不銹鋼的頭)，實在是很厲害啊。

至於麵包的口感，我只能說還不賴，以這種懶人法能夠做出這種程度的麵包，真的很厲害。

昨天還看到有免揉麵包V2配方，加上啤酒及醋，聽說風味更好，改天再來試試。

初一。台南小吃。

年前，買了一本『慢食府城』(王浩一著)，預計這次過年回台南時"一定"要找一天到台南吃吃這些有名的小吃。

雖然，某人除夕夜打麻將到初一凌晨五點，但，依舊在早上十點被我挖起來。更慘的是，到了台南停好車，我們用"走"的進行我們的小吃行程，真的走了好大一圈。還好，william還撐得住，絲毫看不出五點才睡。(我想，他為了避免挨罵，即使撐不住，也會硬撐。)

二位小朋友說什麼情人節要讓爸爸媽媽好好慶祝，自願留在爺爺奶奶家。



第一站來到渡小月擔仔麵，小小的店面，坐滿了人，生意好得不得了。之後繞到武廟那裡，才發現也有一家渡小月擔仔麵的分店，人潮更多。



點了二碗擔仔麵及一份蝦捲，這碗擔仔麵份量真的非常、非常少，大約3-4口就吃完了。重點是，一碗50元，很貴哩！這時就不會覺得新竹的物價高了。不過，味道是真的還不錯。



吃完擔仔麵往武廟方向前進，咦~怎麼有一家店人這麼多？抬頭一看，原來是台南超有名的再發號肉粽，真是得來全不費功夫。



二人合吃了一顆大肉粽及一碗小卷羹。肉粽真的還滿好吃的，只是，才吃到第二道小吃，我就已經飽到不行了。

吃肉粽時和一位住在附近的當地人同桌，她向我們介紹了週圍好吃的小吃，還推薦我們去買王浩一寫的慢食府城。她說，這本是她看過介紹台南小吃最道地的一本。噗~我向她說，我就是看了他的書本來的。



這碗小卷羹，甜甜的口味，我真的吃不慣。就像多年前william帶我去高雄吃的鱔魚意麵一樣，太甜了，不合。



吃完二家，我們就吃不下其它的小吃，真的很可惜！

武廟旁的義豐冬瓜茶，是一定要來一杯的。不誇張，在武廟附近的遊客真的人手一杯義豐冬瓜茶，便真又好喝。



既然來到了赤崁樓就買個票進去繞繞吧！



還順道聽了一場魁星的介紹，滿有趣的。



離開赤崁樓後我們就轉往新光三越吹泠氣、逛逛街，順便消化一下滿肚子的食物，為下午茶做準備。



這次到台南巿才發現台南很多古老建築物都很漂亮、很有特色。下回再帶小朋友們來看看。



原本預計下午茶要在深藍咖啡館享用的，沒想到滿滿的人潮，沒有位置可坐。只好外帶二杯咖啡及千層派在車子裡解決。



深藍的千層派很久以前在公司團購過一次，只記得價格不便宜，味道已忘得差不多。

這次挑了一片原味及粟子口味，個人覺得粟子口味比較好吃。不愛甜食的william也覺得這個派還不錯吃，只是，太貴了。



沒想到計劃已久的台南小吃大挑戰，在不爭氣的肚子下只吃了二道，外加一杯飲料就結束了。

唉~下回應該要計劃個二天一夜，才能夠多吃一點。

[Emiko] 示意圖風暴 -- 英文課

這個"示意圖風暴"標題是我在打BLOG時，站在一旁的emiko幫我題的，還不賴吧？

話說，示意圖，這種東西是emiko從小就非常在意跟害怕的。也不能說是全部都害怕，有些示意圖她也是很愛的。應該說對示意圖，她是又愛又恨。

印象最深的是，竹北阿堂餐廳的"高跟鞋廁所示意圖"是她小時候的最愛；而，天竹園(舊址)的金色廁所示意圖就曾讓她害怕得發抖...

一直到現在她八歲了，對於她對示意圖的愛恨，我還找不出什麼脈絡...

日前，emiko在英文補習班上課時狂哭了一番，原因是，講義上出現了一堆黑色小人示意圖。老師和同學們被她突如其來的反應嚇了一大跳，最後是在助教的協助下(幫所有的小黑人添加眼睛、鼻子、嘴巴)，才"救"了emiko。

做父母的當然能夠體會她這種反應，但，其它人就感到一頭霧水。除了幫她在所有講義上的小黑人加上眼睛、鼻子、嘴巴外，也在聯絡本中向老師道歉，並告知他emiko從小有這向"弱點"。

事情當然不會就此結束。自此之後，emiko就不斷地擔心下學期是否會有同樣的黑色小人示意圖會出現。

我給她的回應是，若有，就學會自己加上眼睛；否則，就帶回家，我幫她加上。

但，這樣的擔心，她還是沒有停止過。

直到，今天，她自己解決了這項難題。

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晚上去樓下接她下課時，她很興奮地告訴我 teacher Andy 答應她以後不會有小黑人示意圖。我問她為什麼，她說，是她請老師不要再放，請老師改用可愛的圖或是有眼睛的圖。

我問她是用英文還是中文，她說是英文。

我請她用英文說一次，emiko説：

Teacher Andy,  I have a question.  Can't you draw no eyes pictures?  Draw have eyes pictures and cute pictures?

嗯~ 雖然句子文法不對，但，我對她願意自己去解決自己的問題這一點，感到十分開心。

"解決問題的能力"，是一件非常重要的技能。很高興她自己踏出了這一步。GOOD!

[emiko] 校長給家長的第七十一封信

emiko就讀的小學校長很用心，每個月都會讓小朋友帶回一封她寫給家長的信。以往看著校長的信，覺得她很用心、很棒，也很開心emiko能夠在這所學校就學。

今天，emiko帶回這封"九九年的期盼(給家長的第七十一封信"，深深地打動著我。尤其是那"生存教育"及"生命教育"的不同...提供給大家參考。

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親愛的家長您好：

  史上最長的寒假已經結束，學童們渡過了一個溫馨的春節及舒適、鬆散的悠閒假期，要收心，恐怕需要一把勁。但事在人為，有策略的人不花吹灰之力，運用之妙，存乎一心。
  首先我想家長必須要讓孩子回歸到上學時段的正常規律運作，盡量讓孩子在時間內把學校功課寫完，和孩子討論建立共識，除了閱讀外，所有假期進行的電玩、電視及遊戲時間減到最低限度，部分則可以漸次延緩到週末來進行，按時就寢，這樣第二天早上才有飽滿的精氣和定力，否則即使有五個鬧鐘都喚不起寶貝，接下來是親子大戰，沒完沒了，造成雙輸場面，這不是你、我所樂見的。
  本學期我們除了繼續推動「品教、閱讀」外，我想和家長一起攜手來為寶貝們進行一生中很重要的課程，就是「生命教育」，在假期中看到、想到一些事件，讓我感受很深，現在應該讓孩子探索自己的生命核心價值，包含瞭解自己、尊重他人、品格、情緒管理、挫折復原力等，是身為一個人必須具備的生命能力。以台灣的教育，從幼稚園、國小一路到碩士、博士，學校硬塞各種專業知識，生怕學生學不到東西，畢業找不到工作。這是讓大家都能圖個溫飽的「生存教育」。不過，人生要跑向何方、要怎麼跑，學校卻沒有教這套攸關一生幸福的「生命教育」。這一門課是學不完的，但卻終身受用。
  「生命教育」一直是我的核心教育理念，它是建立在對自己、對別人、對自然三個向度。「對自己」方面是強調積極面，要認識自己的興趣、性向、自己能力所在，能做好生涯規劃、自信並能超越提昇自我。「對別人」方面是要懂得感恩，和人互動能懂得尊重，校園充滿「友善」，霸凌事件自然消失。「對自然」方面是對周遭環境和有生命的動植物都會愛護，不隨便破壞環境，達到永續優質生態的理想。一個人不思考生命的人，就像沒有帶地圖獨闖荒野的異鄉人，既沒有方向感，也不知道要往何處去。透過生命教學，讓孩子檢視自己的生命，就像給了他一張人生地圖，雖然不能保證旅程一帆風順，卻能幫助他看清人生方向，勇敢迎上前去追尋。
  我們不僅鼓勵孩子閱讀，也鼓勵孩子閱歷、身體力行。有機會讓孩子到山上、育幼院、養老院或有需要他的地方去做志工，體會付出、關懷的喜悅。參加各種團隊育樂營或小小工作坊，讓他能和不同人相處與互動，培養尊重態度。也可以多鼓勵他閱讀別人的經驗，讓孩子將書中人物和他自己比較：他自己是誰？他想做什麼？書裡有太多人不同的經驗，例如達爾文的父母要他當醫生，整個家族都替他準備好了，他就是不依，最後變成為一個這麼偉大的人。當寶貝們看到不同的生命，知道生命是很多元的，他可以跟別人不一樣，他可以想想可以在哪些地方做自己最能發揮的事情。
  總之：我們做父母的，與其給他過多的壓力，不如多關心他、培養他具有良好的人際關係和生命價值理念，提早擁有免疫力，未來在社會競爭才有更多的附加價值，而「生命教育」就是成功的附加價值。或許，您心目中早有一張小寶貝的潛能開發程序表，如果，十年後的你，希望在身邊陪伴的小孩，是一個獨立負責、對自己有信心、對別人有同理心的快樂社會人，那麼，在這張小孩生命教育資產負債表上，該放棄哪些課程？該補上哪些課程？這將是我們為人父母不可迴避的抉擇。
  祝福
    福虎生豐受福無疆

校長黃美鴻敬上99.02.22

[Emiko] 開學，祝好運 (Part II) ~

中午去接emiko時下著小雨，一再請她小心別再跌倒，再來一個"壞預兆"。

結果，小妮子她一路上不斷地告訴我她今天的"好預兆"，其實她講的也不是什麼真的好預兆，什麼校長說他們很乖，都有打招呼；什麼中午的菜色都是她喜歡的，所以她吃得很快，還來得及刷牙.....一連說了至少五個好預兆.....

對於她這種"往好的地方想"的行為，深深感動著我，也值得我好好學習。

晚上william回來時，她也是先報告跌倒的壞消息，之後再加上一堆"好預兆"...

嗯~好樣的，希望妳2010年全部都是"好預兆"！

[Emiko] 開學，祝好運 ~

早上william不到六點就出門，到公司參加開工拜拜。

emiko早在七點前就已梳妝完畢、吃完早餐，看著書，準備7:30出發到學校。

一路上都很興奮的emiko到達學校側門後，大聲地和我說了一聲：『祝好運！』就衝進學校。她和小個兒老師打完招呼後繼續往前衝，只是，衝沒幾步路她。就。跌。倒。了。

小個兒老師過去看看她，隨即就聽到她的哭聲。我牽著小寶走進校園看看她的傷勢，嗯~下巴有點磨破皮、嘴唇內部有些流血。還好，是個小傷，無需上醫院。邊哭還邊向我強調，她是真的很痛才哭的。

安慰她後，離開前祝她好運，她聽了就笑了！

看樣子，她才是真的需要好運。

唉~開學第一天剛進校門就跌倒，哭了，真不是個好預兆。

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前幾天問emiko開學的新希望是什麼，她說，她要每次考試都考一百分。

聽了覺得很好笑，因為這也是她還沒進入小學時的願望。那時候我心裡想，怎麼開導她說分數不是最重要的都沒用，等她自己親自試了之後，她自己就會調整。

沒想到，經過一學期後，她的希望還是一樣。只是，這回我不再說什麼分數不重要的話，而是告訴她，若是真的想要拿一百分就要做足準備。

我想，經過一學期的考試後，她應該對這樣的活動比較熟悉，也知道考試是什麼樣的一件事。若她還是把拿一百分當做一件重要的事，那，就讓她好好的努力。若能讓她體驗到經過努力能達成願望，也是好事一椿。

[Wilson] 弟子規

昨晚，emiko在做開學前最後一次的弟子規背誦，拿著弟子規請william幫她看一下。

背誦到一半時，小寶悄悄地也拿到書架上拿了一本弟子規給我，請我幫他"看一下"。

小寶很有耐心地等姊姊背完弟子規後，也開始背他的弟子規給我聽，哇~不簡單哩，在姊姊耳濡目染之下，也能自己背下一大段，再經過一些提醒後，又能繼續背上一段。

不過，要說厲害，還是姊姊比較行，全部的弟子規都背起來了，拿著書聽著她背，越聽越覺得不可思議，這麼長的弟子規也能背得起來(學校的小一生都要背起來)。不禁感嘆，小孩子的記憶力真的很好。

小寶自己能背出來的弟子規：

弟子規  聖人訓
首孝弟  次謹信
汎愛眾  而親仁
有餘力  則學文
父母呼  應勿緩
父母命  行勿懶
父母教  須敬聽
父母責  須順承
冬則溫  夏則凊
晨則醒  昏則定
出必告  反必面
居有常  業無變
事雖小  勿擅為
苟擅為  子道虧
物雖小  勿私藏
苟私藏  親心傷


經提醒後，可續背：

親所好  力為具
親所惡  謹為去
身有傷  貽親憂
德有傷  貽親羞
親愛我  孝何難
親憎我  孝方賢
親有過  諌使更
怡吾色  柔吾聲
諌不入  悅復諌
號泣隨  撻無怨
親有疾  藥先嚐
晝夜侍  不離床
喪三年  常悲咽
居處變  酒肉絕
喪盡禮  祭盡誠
事死者  如事生
兄道友  弟道恭
兄弟睦  孝在中
財物輕  怨何生
言語忍  忿自泯

收心...

對於即將結束的年假，我竟有種鬆一口氣的感覺。

這次的過年，我的腦海中不斷地浮現一個字 TERRIBLE...

正確的說法是，還沒過年就讓我發了一頓幾年來少見的大脾氣，轟！

Terrible traffic!
Terrible mood!
Terrible promises!
Terrible bla~ bla~ bla~

我想，我應該是世上少見最不喜歡過年的人。

還好，一切都結束了，就像是場惡夢，一場由不得自己的惡夢！



在新的一年，沒有什麼太大的願望，只希望自己能夠更勇敢的做自己。



好！收心！

收起忿怒之心(希望那個白目的人不要再來招惹我)，明天一切回到正常軌道，一條我能自己做主的軌道。

夢幻賞櫻行 --- 武陵農場 (下)

這次的武陵農場行讓我真正體會到台灣的美，也很好奇，在這種深山內怎會種植如此多的櫻花樹？



我們住宿的武陵富野渡假村地理位置相當好，走下坡就是櫻花盛開中的醫療站前。

第一天的午餐、晚餐及第二天的早餐都是在富野渡假村中解決的，雖然品質不是太好，但，換個角度想，能在深山中能有這樣的品質就算是非常好了。

比較可惜的是，第一天晩上天氣仍不佳，無緣見識到"滿天星"的狀態。為了這個滿天星，我還特地到戶外"檢查"了二次才死心。

早早在10點前，全家人都躺平，也許是真的累了，這次是我目前住飯店睡得最好的一次。隔天仍然在六點就自動醒來，小朋友們也在六點半就醒來。我出門拍照，小朋友們在房間聊天玩扮家家酒，william仍在沈睡中...



為了emiko的寒假作業，我們特地放了一本厚重的書在後車箱，準備把撿拾的櫻花全部都做成壓花。emiko非常認真地收集她的櫻花，各種品種的櫻花製成壓花，貼在她的寒假作業簿上，的確很美。



第一次體會到櫻吹雪的小寶，對於這種花瓣雨感到相當興奮，忍不住伸出手去接櫻花瓣。



姊弟倆正在研究誰的鞋底下沾的櫻花比較多。



看著他們三個人的背影，幸福的感覺油然而生。雖然，實際情況是我正在大聲罵小孩，提醒他們下坡不能用跑的，這二個小孩還是忍不住玩起了追逐的遊戲，超危險。



這張我也很愛...



從車上往前拍的照片，粉紅色的公路，超浪漫！



真的很美，要不是路途遙遠，我還真想每年都去賞櫻花。



茶園的櫻花尚未盛開，若是盛開，一定也非常美麗。



走在小木屋前的櫻花隧道中，我第一次聞到櫻花的香味，好香、好濃...



櫻花鉤吻鮭的家，七家灣溪。



還好有方便的數位相機，讓我能夠記錄下這瞬間的美麗。