【上海雙人行】申粵軒 @ 丁香花園

在上海吃的幾餐中申粵軒是最令人感到舒服愉快的一餐。



華山路上有很多的"大花園"，行前，William的同事推薦我們可以到"夏朵花園"用餐。而，我們所到的丁香花園就在夏朵花園旁邊而已。因，時間已近中午時分，考量夏朵花園是蛋糕點心類比較出色，若要用正餐，還是到丁香花園內的申粵軒會比較適合。







這篇所有的照片都是用GRDIII拍的。因不想在胸前掛個大相機走在路上，又想做個隨手記錄。便把GRDIII所在口袋中，想拍時，就拿出來按一下快門，很方便。







華山路是一條很有氣質的路，走在這條路上很安靜、很舒服，路旁光凸的梧桐樹更讓華山路增添了幾分蕭瑟感。







老實說，我比較喜歡上海的這一面。沒有吵雜的喇叭聲，只有路人的低語對話。



古典的建築配上枯木，很美麗的景象。







丁香花園在華山路上算是有名的花園，裡頭很大，除了餐廳外，還有提供住宿的地方。







在做這篇記錄之前在google搜尋了一下申粵軒，發現這家餐廳還是米其林評論上海最佳餐廳之一，我們還真是誤打誤撞挑了個好餐廳呢。







很幸運的我們在沒有訂位的情況下，不但有了位置，還是個靠窗的好位置。







上圖是座位往外看的景色，可以看到花園的另一個樓。







兩個人不好點餐，考慮了一番後點了上圖所列的菜。







每道菜都在水準之上，很好吃。尤其是這道『金牌脆皮燒腩肉』，味道非常好。







它的吃法很特別，是沾了一旁的砂糖後，配上一片薄荷葉一塊吃。滋味非常特別，有一種"口齒留香"的感覺。







除了菜色外，它的服務是我必需提的。



一進門，我們就感受到良好的服務態度，讓我們非常舒服。在台灣，你到處可以受到這樣良好的對待。但，在上海，受到良好的服務是會讓你"受竉若驚"的，就像是中了大獎似的。



用餐期間發生了一件事，令我和William對他們的服務忍不住舉起大姆指，大大稱讚。



幾乎客滿的餐廳內，有一大桌的客人用幾乎是怒罵的方式抱怨著他們點的一條魚遲遲未上桌，吵著要退菜。餐廳副理俞先生不但很低姿態地賠不是，還很有技巧地說服這桌客人再等個二分鐘嚐嚐這條魚。記得他是這麼說的：『這道魚是我們店內的招牌菜，非常鮮、非常好吃。因為是用活魚，所以烹煮時間稍微長一點。您們一定要試試這道菜，若吃了之後不滿意，我們這道菜就不算錢，算是招待你們。』



原本爆怒的客人雖然口中還在碎念，但，也接受了這個俞副理的建議。不久後魚上桌了，碎念的聲音也停了。俞副理還過去那桌問問滿不滿意這道魚，好不好吃之類的...



又，某一桌一位3-4歲的小女孩跑到窗邊拉窗簾，眼見布條式的窗簾都快被她拉壞了，坐在位置上的爺爺奶奶還是不管。這位俞副理見狀就向那位小妹妹說，這個別玩，上面很多灰塵的，對妳的身體不好哦！爺爺奶奶聽到很多灰塵就立刻把小女孩帶回位置上。



見俞副理處理這二件事情的態度，令我們大開眼界。即便在服務態度良好的台灣，也不太容易見到如此有技巧的處理方式。William還說，回到公司後可以和部門同仁分享這個案例。







買單時，我們向這位俞副理稱讚了他的服務態度，讓我們印象深刻。和他聊了一會兒後，他送了一張名片給我們，還招待了二份甜點給我們享用。



吃到肚子很撐的我們，為不辜負他的好意，又硬把這布丁吃下肚。原本打算飯後要到一旁夏朵花園午茶的計劃也因此取消，真的是太撐了。







在花園內還見到一輛禮車，聽說，當天晚上有喜宴。







申粵軒，一家很棒的餐廳。有到上海旅遊的朋友，可以試一試。