【烘焙】核桃起司乳酪麵包

自從發現 kraft cream cheese 才是做 cheese cake 最好的選擇之後，冰箱裡那二盒購自 Costco 的 Philadelphia Cream Cheese 立即被打入冷宮 (是說，它本來就一直待在冰箱裡就是了....XD)。

為讓食材發揮最大效用，把它們用來做成麵包是個不錯的選擇。麵包配方是"綜合版"，綜合書本及網路後，自己亂搞的。雖然是亂作一通，但，成果還不錯。只不過，我再也做不出一樣的麵包了。因為，材料都是憑感覺放的，也沒有把配方記起來。

不知道是不是因為加入了 cream cheese 的緣故，打出來的麵團特別細緻、薄膜非常薄，烤出來的麵包彈性和濕度都很棒。因此，我又在想，下回到 Costco 是不是該再補上二盒？(還真是鬼打牆.....)



剛剛 Emiko 看到這些照片時笑了出來，她說：『媽媽，妳竟然拿書法作業當背景！』我說，反正是寫壞的作業，在丟入廢紙回收袋之前再利用一次，很有創意吧？她苦笑著回說，是啦....



內餡，塗上一層厚厚的 cream cheese ，再鋪上滿滿的烤核桃，完全是下重本。這樣的麵包，能不好吃嗎？