歐舍咖啡

台中五權路2-20號

04-23750214

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『厚！妳又在泡咖啡。喝太多對身體不好啦！』





『唉喲！習慣了啦！不喝頭腦不work，沒辦法工作。』





『咖啡』是 我工作精力的泉源，一天二杯咖啡是習慣也是極限(喝多傷身)。不知是不是心裡作用，一天不喝咖啡，腦子就開始隱隱作痛，無法思考。二杯應該不算是過量，知道廠內有位主管那才算真的是『酗咖啡』，依他的量，我看一天5-6杯跑不掉。



假日悠閒地在家喝杯咖啡，看看報章雜紙或上網晃晃，個人認為這是生活中最大的享受。喜歡家中瀰漫著咖啡香味的那種感覺。小萱在爸媽愛喝咖啡的渲染下，愛極了starbucks 的 mark。



每天，習慣提早一個小時到公司，慢慢的從溫熱鮮奶、磨豆、濾咖啡...享用一杯香醇的咖啡，開啟美好的一天。



咖啡豆的新鮮度是影響咖啡品質最大的因素，自從同事維姜買了一台專業型烘豆機 (據聞好像要十來萬...工程師買東西的心態，我真的不了解)，在公司，我都是喝他每週烘的新鮮豆子。為了供應我們這些同事的用量，有一次，他在國外訂了太多的豆子，還被海關人員通知去『清關』，海關以為他是賣豆子的商人...



週末我會利用同事送的 Tiamo 冰滴咖啡器製作一大壺冰咖啡，放在冰箱發酵二以上 (發酵過才好喝)，當做 william 週一到週五早餐的飲料。所以，每隔一個月，我會向『歐舍』訂購歐舍九號冰滴豆子一磅，順道訂一些其它的豆子放在家裡，供假日食用。



『煌鼎』及『歐舍』都是網路上有名的咖啡豆供應商，煌鼎的豆子也不錯，只可惜他沒有供應冰咖啡豆。



對於咖啡豆的喜好，個人比較偏愛『厚實』的口感，像『拉米妮塔』、『耶加雪夫』都像我愛的清香、厚實的口感。對於，肯亞 AA+，這種酸度較高的咖啡，我的接受度就較低。



以前喜愛日式濾咖啡溫順的口感，自從買了 Tiamo 的摩卡壺後，又愛上了義式咖啡香濃的口感。公司內，無法動電、動火，只好採用日式濾法。假日在家裡，就喝義式拿鐵。



一杯好咖啡，能夠帶來一天的好心情！



圖片‧今天剛到的新豆子！