『煮飯婆』 -- 海鮮濃湯 & 烤羊排

嘿嘿~ 這次記得拍照了...



週六晚上，原本只想烤個羊排及煮個馬鈴薯燉肉就好了。沒想到，約莫四點，william關切今晚喝什麼湯？我回說，今天不想煮湯耶！他又說，天氣泠泠的，喝碗熱湯應該會很舒服。



是啊！天氣冷，有碗熱湯一定很讚！



開始想想要煮什麼湯好呢？來挑戰海鮮濃湯吧！



上網google了各家海鮮濃湯做法後，自己調整了一些步驟，大成功！



以下是我的作法，僅供參考...(步驟很多，但，很好喝。)







1. 蛤蜊洗淨，用一只小鍋放點水，煮至蛤蜊開口即關火。

2. 奶油半條加熱溶解後，關火，分次加入麵粉攪拌均勻。

3. 蛤蜊取肉，將湯汁過濾乾淨，分次加入奶油麵粉中。一次一點，拌均勻後，再加入蛤蜊湯，慢慢來，這樣白汁才會滑順。

4. 將洋蔥末小火炒至半透明狀，再加入馬鈴薯末拌炒。熟了之後，用 Vita-Mix 攪打成無顆粒狀。

5. 將3、4混合均勻，再加入鮮奶，小火慢煮。(記得要不時翻動湯汁，否則很容易燒焦)

6. 將花枝塊川燙，再和干貝、鮮蝦，一起下鍋，最後再將蛤蜊肉加入。

7. 食用前再撒一點義大利綜合香料。

8. 大功告成囉！



今晚不喝大吟釀，改喝薄酒萊。william說，再不喝，新酒就變舊酒了...

我的導遊日記 --鐵馬行

唉~原以為2007的廠內員工戶外旅遊可以讓我"乎隆"過去。



沒想到，在12月初時，只是找幾位秘書討論一下聖誕節的活動規劃。談著談著，就變成大ㄊㄨㄚ的員工旅遊。



好吧，那就辦吧！想想，辦了之後，就不會一直有人來"關心"何時要辦出遊，也算是一種解脫啦！



為了趕在年度維修的前二週辦完，籌辦時間非常緊迫。找了一天實地堪查後，整個行程就定案了。






『樂活』、『悠活』、『真快活』

台中東豐綠色走廊騎鐵馬 --> 台中裕元花園酒店buffet --> 鯉魚潭休息 --> 大湖採橘子(老闆要求要把採水果納入行程中)



為改善以往員工旅遊，因攜家帶眷而造成同事互動不足；也為了幫忙消化工程師手上永遠休不完的年假。這次的活動分二梯次，安排在上班日進行，全額免費。果然，報名比率高達90%。



在活動提醒通知中的"出發時間"特別註記了一句話：『執行力一向是amy的強項，無誠勿試』。嘿嘿~果然有效，8:35準時出發了！







東豐綠色走廊真的規劃得很好，非假日，人少、車少，涼風吹徐、綠意盎然，騎起來非常舒服。只是，這些工程師把騎腳踏車當成是體能訓練，像一陣風似地一下子就騎完全程(原本只規劃騎一小段的說)，真是驚人...



也好，能量多消耗一點，中午也可以多吃一點。裕元花園的buffet讓工程師們相當滿意，蝦子非常新鮮，我吃了近十隻的蝦。



總之，這樣的行程輕鬆愉快、吃得開心，滿意度自然就高。



下週四還有一團，希望不會太冷...(我是說，天氣不會太冷)

哇~有聖誕禮物耶！

有聖誕禮物，沒什麼了不起！

但。是。

若這些禮物是我們家老爺親自挑選購買的，那，就不得了啦！(認識他的人都知道，他從不來這套，要禮物，可以，自己去買，他付錢。總歸一個字，就是"懶")



事情是這樣的。12/24晚上，一家人坐在餐桌前吃著我們的聖誕小餐，隨口向emiko"提醒"，好像有一個人忘了送禮物給她！



emiko托著下巴，問william:『爸爸，你有買聖誕禮物要送我嗎？』



william不好意思的沒有正面回答。



接著，我又"提醒"emiko說，明天才是聖誕節，還來得及送禮物。



emiko又把頭轉向william説：『daddy，明天才是聖誕節，你還來及送我禮物哦！』



william回：『可是daddy明天晚上公司有活動，會晚點回來』



emiko回：『沒關係，我們可以等你』







其實我心想，以我對他的了解，他。一。定。不。會。去。買。的。







12/25 晚上9點左右，william就回來了。很驚訝他怎麼那麼早回來！



小萱對著剛進門的爸爸問，有沒有買禮物！



william 回說：沒有耶！



結果，我回頭看了一下，咦~手上怎麼大包小包...是禮物嗎？



真的耶~ 他真的去買了禮物...小朋友開心得不得了，我則是，感動得想哭...心中的感動，並不是因為這個貴桑桑的禮物，而是，那份心！聽說12/25那天的會議很滿，滿到連中餐都沒吃。還是趁參加公司活動前到新光三越挑選了這些禮物。真的是。大。大。感。動。啊！



這是第一次，他自己獨自一個人親自挑選買禮物送小朋友。



這是好幾年(數不清幾年了)，他自己獨自一個人親自挑選禮物送我。







這是小恩的小車！







這是emiko的公主娃娃！







這是我的禮物！







一條美麗大方的絲圍巾...



透過這些禮物可以知道，william忙歸忙，但是，他還是知道小朋友們愛的是什麼，送什麼給他們比較適合。



很好笑的一件事是，到最後，william變成唯一一個沒有聖誕節禮物的人...噗 ~ (有啦！只是聖誕郵差太忙，可能今天才會到啦！)



今年的聖誕節，真是開心 ~

我們家的聖誕小餐

有了二個孩子後，發現，還是在家裡吃飯最舒服。外出用餐，有時候真的是種艱熬。



聖誕夜，外出用餐，免了吧！不但人擠人，還要給餐廳海敲一頓。







回到家後，特地多煮了幾道菜，我們也有聖誕餐呢~



用奶油及蒜末，煎了汶萊藍蝦及大干貝。







用柳宗理紋理鍋煎了牛小排。第一次吃牛排的小恩(小朋友吃的部份，煎熟一點)，很愛，一口接著一口。很好，果然也是識貨的。







開了瓶新貨，獺祭精米度39的大吟釀，很讚！二個人一杯接一杯，喝了半瓶。



小朋友則奉上蘋果汁，一樣喝得不亦樂乎...



最後，切了蛋糕給小朋友，也很受歡迎。尤其是小恩，一連吃了二片，還意猶未盡...







聖誕夜，讓小萱穿上古裝，幫她綁上古裝頭。她非常開心...







褓姆還送了 COMBI Fabuna 山毛櫸製成的玩具給二個小朋友。這個玩具很精緻，很不錯！



很好，今年的聖誕夜，大大小小都開心！

【emiko】情緒

上週一到週四，emiko的情緒非常的不穩定。原以為是吃了感冒藥的後遺症，經過測試後，可以80%推測她是因為『吃味』而導致的。



上週一到週四，她不時地心情不佳、哭哭鬧鬧，其間，還被我狠狠的罰站了20分鐘。週三午睡起來後，又整整鬧了一節課的脾氣(只因同學幫她折被子及搬床)，整堂英文課都錯過了！



為了此事，我和william都頭疼不已。若，將『藥物』的問題排除，想想還會有什麼問題呢？(我們家一向很平靜，沒什麼大問題的)



會不會是因為詠恩越來越大，需求越來越多，需要我們花更多的時間照顧他，而導致讓emiko以為我們冷落了她？再加上她的表現不好，我們又不時地修正她，讓她更難過？



把我的懷疑和豆豆老師說了之後，豆豆老師說：『有可能！在她鬧脾氣無法上課的那天，她陪emiko在會議室中，emiko有哭著說，為什麼你們都不關心我？』



聽完之後，我的心裡很難過，若真的因為我們的不注意，讓她有這種不平衡的想法，那她就太可憐了。



趁幫她洗澡之際，向她強調我們都是很愛她的，只因為小寶還小需要大人的照顧，而姊姊已經長大又這麼乖巧，可以把自己照顧得很好。所以，我們才沒有花太多的時間去照顧姊姊。



還向她提起她小時候好小好小，大家都花了很多心思及時間在照顧她。現在她長大了，這麼棒、這麼乖。我們也希望把小寶教成像姊姊一樣乖，還請她一起幫忙。



再來，我們用鼓勵代替最近常出現的責罵。果然，從週五開始，她的情緒好轉，食量也大增。聽說，週五學校的活動，她表現得很好 (太忙，無法請假。請爺爺奶奶出馬)，整個過程都笑嘻嘻的。



週日下午，等william打球回來後，我獨自開車帶著她去選她想要的聖誕禮物，還讓她挑選了一個聖誕蛋糕。這麼做，只是想讓她有被注重的感覺。



原本她想要的是一條粉紅色的珠珠項鍊，上面貼有小旦的照片。嗯~基本上，這種東西一定是買不到的。最後，她挑選了一條粉紅色項鍊及手鍊。(美術班的老師也送了她二條親手做的手鍊)



emiko一直以來都很乖，平常回到家後，她就看她的書、畫她的畫，很少令人操心。也因如此，我們竟然疏忽了她的感受。不論是大人小孩都是喜歡被關注的，更何況她只是個五歲多的孩子。雖然生理上不需太多的協助，但，心理方面的需求可能比小寶來得多。

宴客 -- 處女秀

話說，不知在哪一天，頭昏，竟然同意william 邀請和我們住在同一社區的同事x副總一家來家裡用餐。時間就訂在12/22週六晚上。



為了這一餐，我的壓力超大的。因為，這是第一次在家裡正式下廚宴客。



菜單擬定後，還做了一份分工表及checking list，上面列出各項工作的分工及時程表。從週五晚上開始，我就忙個不停。週六早上，以『眼不見為淨』為最高原則，把一些"礙眼物"一律搬至主臥室的浴室。再舖上純白桌紙及餐具，嗯~的確還真的像回事。小萱還很開心的說，我們的餐桌好漂亮。(殘念一，忘了拍照)



william 見到菜單，又提議要邀請他們部門的二級主管及其女朋友一起來。很好，為了這臨時的提議，我又跑了一次遠百補買餐具。(同事笑說，william 一定不知道為了這一餐，我竟然花了這麼多錢買東西。我說，還好啦！因為第一次，所以要補的東西比較多)



早上開始把南瓜及馬鈴薯放入電鍋蒸，下午開始把一些菜做處理...



之前有請william 提醒客人二件事，一是『不準帶禮物』，二是『不準提早到，6:30準時開飯』



以下是這次的菜單：(殘念二，也是忘了拍照...)

海鮮南瓜濃湯

烤羊小排

屏東海鴻飯店萬巒豬腳 (同事送的)

香煎鮭魚

白灼蝦

塩烤杏鮑菇

清炒花椰菜

八潮杜氏大吟釀 (1.8公升)

有機黑麥汁

有機蘋果汁



除了豬腳有剩下一點外，其除都。吃。光。光。



最大的鼓勵是副總家的小朋友(小四)在開飯前，他學小恩先拿了一隻原本放在廚房裡的羊排(經我同意)啃後，大大的喊出"好好吃"，他前前後後啃了三隻，要不是他爸爸限制他，可能不止三隻。小萱也很賞臉，啃了二隻。



另外，一大瓶大吟釀也是喝光光，那三位男人真的很能喝(我也喝了好幾小杯)，完全沒有醉的樣子，非常"正常"。我想，再來一大瓶，應該也是沒問題吧？



到了11點，才解散。而，我也快累垮了！澡洗完後，就不太能動了！



這種宴客之事久久來一次就好了，真的很累人啊！



總之，終於順利結束了！



可以專心準備緊接著二梯的廠內工程師戶外活絡化活動了...

【emiko】蕁蔴疹

在幫小萱洗澡前發現她大腿處怎麼紅了一大片，腳趾頭奇癢無比。原以為是被蚊子咬，洗完澡後幫她擦上藥，她還是癢得受不了，猛抓，而且，範圍越擴越大。



驚覺情況不太妙，call 了 william 請他提早回家。



在看了皮膚科後，醫生告知是蕁麻疹，請我們列出4-5小時前她進食的食物，再過濾出可能的過敏源。



繼『汗疱疹』之後，小萱又多了一項皮膚問題『蕁麻疹』，再加上鼻子的過敏。醫生斷定她是『過敏體質』，還說過敏體質的小孩本來就比較瘦小。他說他小時候也是這樣，小六總共請了200多天的病假，現在還不是長得那麼大(醫生的體型有點"壯")。他提醒我不要因為小萱過敏就在飲食上做太多的限制，並不是所有標榜高過敏源的食物對她都會造成過敏。



是啊！像她愛吃的蝦子、螃蟹、草莓...吃了也沒事。



唉~養小孩真的很難。老是有不同的課題要忙，真傷腦筋！


幼稚園12/19餐點

中餐：鱈魚+蕃茄炒蛋+青江菜+紫菜湯

午點：牛奶+巧克力麥片


每一樣之前都吃過，也都沒事。那~這是怎麼回事啊？

【EmikoWilson】台中遊 (圖多)

小恩這個表情，在家裡常常出現哦！他"很關心"姊姊的一舉一動。所以說，把姊姊教好，小恩也等於教好了一半。







emiko週五的西遊記話劇中，"自己選"了豬精的角色，她很開心也很沈醉在其中。驚！







自己扮演豬的表情，笑得很開心！







這個時期，"盲衝"的小孩後面勢必是要跟著一位大人才行。不過，這個畫面還挺不賴的！







小恩的細部動作發展得還不錯，可以將筆插入筆蓋中。只是，還是有失誤的時候，手常常是被彩色筆畫得亂七八糟的。







最喜歡拍emiko這個角度，我認為最美！只是，她看書及畫畫的頭越來越低，改天要請william再帶她去做眼睛檢查，搞不好已經近視了！







這個是美術館的麥克風，一發出聲音就會有歡呼聲。去了這麼多次，第一次讓小萱上去玩。她唱了好幾首唐詩歌，尤其是"怨情"唱得特別好。她的聲音很妙，透過電話或麥克風，聲音會變得非常可愛好聽。







唱到這位路人妹妹都停下來一直盯著她看！

【Wilson】小寶恩

上週在公司的換鞋間，同事K問我：『都沒有看你complain兒子，妳兒子應該很乖吧？』



我回：『是啊！雖然和姊姊相較，是調皮了點。但，以男孩子的標準來看，是還滿乖的。怎麼樣？你兒子很不乖嗎？』



同事K：『是啊！我老婆都快被他整瘋了！』



我問：『他是怎麼個調皮法？男孩子本來就比較皮！』



同事K：『我們家的杯子不知被他打破了多少！』



我回：『那就放高一點，讓他拿不到』



同事K：『放得高一點也沒用，他自己會推著椅子再爬上去...』



嗯~我只能說，這是個聰明又調皮的小男生。只是，他為什麼那麼喜歡杯子呢？我看你們聖誕節就送他一個漂亮的塑膠杯好了！滿足他，他就不好奇了！







回過頭談談我們家的小寶，詠恩。



近來模仿姊姊的功力越來越強，原本我還摸不著頭緒，想說，這小子笑的時候為什麼會用手摀著嘴笑？阿姨們想都不用想的就說：『還不是學姊姊的！』



對厚！姊姊笑的時候都會摀著嘴，只是，男生摀著嘴笑，有點娘！小恩啊~這點就不用學了吧！



另外，他最近的表情很多，而我，最喜歡看他這種(如上圖照片)不好意思的表情。(阿姨們說，他這個表情和動作和姊姊好像)







這是我拿著像機要拍他，要他看鏡頭，他不好意思地撇開臉不看鏡頭，想笑又不敢笑的樣子。很可愛吧？







最後這是姊姊看著書大笑，他跟著也大笑的樣子。



對了！他最近也常常因為姊姊大笑，他不明究裡地也跟著大笑。姊弟倆的互動越來越多，看了很開心！

【emiko】識簡體字

一直提醒自己記得要把這件事記錄下來，卻又一直忘了...



應該是在深圳搭地鐵時，emiko見到地鐵車站牆上的一個大型廣告隨口就說出：『媽媽，妳看，"開心刮刮樂"(不知道簡體字應該怎麼打，所以，以繁體字表示)』



頓時，我們皆感到非常驚訝，她怎麼會認得簡體字。



之後，我們又做了一些字體的測試，她對簡體字的識別能力高達70-80% (有些簡體字，大人也看不懂)。



雖說，中國大陸影響世界的力量日與漸增，但，我們家裡的書也都還是繁體字。這應該是emiko第一次接觸簡體字，竟然也可識別出，真的還滿厲害的。



再來是，那天她坐在我旁邊盯著我打日誌，我打字速度相當快，她識字速度也非常快。我只要打出一個字，她就讀出那個字，還幫我找錯字。



而她為什麼會在旁邊盯著我打呢？因為，我在打日誌時，她經過我旁邊"瞄"到我的內容中有"小旦""黛玉"...等等字眼。所以，她很好奇的就搬張椅子坐在我的旁邊盯著我。我要表達的是，她的閱讀速度似乎增加了不少。自從有了詠恩後，除了睡前的晚安故事外，我很少念書給她聽。大多數時間，她都是自己看。所以，對她閱讀的速度我並不是很清楚。沒想到，進步得那麼快。希望我們家詠恩將來也可以像姊姊一樣，早一點會識字。這樣一來，我應該可以輕鬆不少。

【emiko】黛玉迷

自從學校的主題由『竹子』改為『掌中戲』後，emiko 一頭鑽進古裝世界中。原本對古裝就很著迷的她，現在更是不能自拔。



一天，她在回家的路上請我說西遊記的故事給她聽。天啊！西遊記？我只知道唐三藏取及孫悟空、豬八戒、沙悟淨...而已，整體的故事，我真的不清楚。



突然想起日前收到啟思文化的DM有一套古典文學，當初還想說，emiko對這個一定不感興趣。沒想到，這麼快就需要派上用場？趕緊上網download訂單，傳真訂購，出國回來後就收到書了！







只是，萬萬沒想到，emiko 竟然愛上了套書中的『紅樓夢』。很好！她的角色又從『小旦』變成『黛玉』了。







上圖照片右邊角色就是黛玉，雖然william認為紅樓夢的劇情並不適合小朋友。但，反正emiko也只是迷那位身穿古裝、眼睛大大的黛玉而已。對於劇情並不是那麼地著迷，應該還。好。吧？



晚上在回家的路上，她和我說：『媽媽，晚上我們不會出去，也不會變別人看到。所以，我要綁古裝頭』



何謂『古裝頭』？如下圖所示，就是綁一個包包在頭上，再插上一隻髮簪。你們說，這樣的髮型可以綁出門嗎？這個小孩是不是生錯時代啊？







她現在正坐在我的旁邊，盯著看我有沒有寫她的壞話，趕都趕不走。



這一陣子emiko的對話都繞著 黛玉、寶玉、西遊記、小旦、小生...轉，好恐怖啊~


下週五她要表演『豬』，就是豬八戒，她非常地開心。小朋友的世界真是單純。

中標 – 急性腸胃炎

才說，希望自己能夠全身而退。

沒想到，就中標了！

而且，還是最嚴重的一個。



週一下午，覺得胃漲漲的。到醫護室拿了二顆胃藥吞下去，回到家後，仍是不舒服，吐了二回，call了 william請他早點回來接班。



晚餐只喝了一碗濃湯，就到對面看了一家『越看越隨便』的診所後，狀況越來越不對。又拉又吐，吐到胃都要翻出來的感覺，真的很可怕！



最後，連站都站不起來。一直撐到凌晨一點，實在是不行，才把william叫醒，call了爸媽來代班後，到馬偕掛急診。



打了二針，休息了一個多小時後，狀況才好多了！



在家裡躺了一天，元氣稍微恢復了一點(這次，真的是大傷)。心想，還好，小朋友們的症狀沒有我這麼嚴重，否則，他們怎麼會受得了！



帶了一包土司來上班，準備用它來擋一天。看到帶著口罩的同事，問他有沒有拉肚子，他說，不但拉還不停的發高燒…



聽到『不停的發高燒』，乎~快閃為妙，我可不想再經歷這一遭…

【心得】好感動相簿新技術

首先，先感謝好感動相簿提供這次試印的機會。不知是作業疏失，亦或是原本的安排，讓我收到二本新舊技術的相簿可以做比較。



我先把結論寫出來好了！



新的印刷技術比舊的來得『細緻、自然』，最大的優點是『不反光』及室內照片比較不偏黃。



只是，新的印刷技術色彩飽合度似乎比較不足，照片看起來有點『乎~乎』。



如果，能夠在新的印刷技術下加強色彩的飽合度，那就太棒啦！



以下是我針對這二本相簿拍下的比較圖，供你們參考。





以上這張是新的印刷成品，照片比較不偏黃，但，飽合度明顯不足。







以上這張是舊的印刷成品，照片明顯偏紅，但，色彩比較鮮豔。







以上二張『室外』的照片，也可以明顯看出其差異。



總結，仍是那句話『如果，能夠在新的印刷技術下加強色彩的飽合度，那就太棒啦！』



此份文我會以密碼方式上鎖，暫時不開放(必竟對你們的生意並沒有太大的幫助)。



另外，你們會直接改用新技術做印刷嗎？因為，我預計近期要再印一本遊記。



再問，我們公司已經和你們簽特約了嗎？其內容為何？

【emiko】趣事：生氣

週日早上帶小萱到民族路看醫生後，一家四口前往遠百購買家用品(超愛MUJI)。



在車上，emiko沒頭沒腦的說：『大人不可以生小孩的氣，生氣是短暫的發瘋！』



噗~ 什麼短暫的發瘋啊！



我笑到眼淚都差點流出來！



我問她是誰教妳的，她說是同學說的。



我猜想，應該是某位同學的家長告誡小朋友的話語吧！



仔細想想，這句話也挺有道理的！


註：這次的感冒，又吐又拉。全家只剩我尚未中標，但願能夠全身而退啊！

【emiko】香港深圳五天四夜(貼圖篇)

以上，就是此次香港行之七大三小，十人之大陣仗 (深圳行，再加上妹婿一名)







emiko最愛的旋轉木馬，很"旋"，我頭都暈到想吐...







和mini拍照最emiko此行最大的目的。還好，第一天就完成這個任務，讓我鬆了一口氣。



照片是mini在和emiko說，她身上穿的裙子是mini裙。(之前利用百事特生日優惠折扣買的)







Micky 親了 emiko 一下，emiko說是『硬kiss』(micky的鼻子很硬)







唐老鴨也親了 emiko 一口，聽說也是硬kiss。







太陽很大，幫emiko買了一頂mini帽







看晚上遊行前，爺爺奶奶二人同時餵食emiko。吃完棉花糖，emiko就不支倒地，睡得一塌糊塗了。







連續看了二次遊行，真的很棒！







晚上的遊行多了燈光，更有 fu ~







因為聖誕節快到了，當遊行結束後，天上竟然飄起了一陣白雪(其實是泡沫)，很酷！







一直答應要幫emiko買隻小雨傘，剛好在disney就找到這隻可愛的小傘。







這三個小不點，簡直是把大人累壞了...







這是在電車站牆壁上的廣告，emiko非常喜歡...







emiko頭上戴的帽子是我在 ZARA 唯一的戰利品。(沒逛到H&M，是我最大的遺憾)







很難得可以見到佑佑的笑容...這小子，只有最後一天表現得好。重點是，最後一天，除了搭機外，我們沒有任何行程啊！