【HB-100】超熟鮮奶吐司 (很讚)

某天看到 妃娟的超熟鮮奶吐司 ，覺得很好奇，再加上經很多網友證實的確非常好吃，所以，就動手做做看這種需要慢慢熟成的吐司。







的確是很費工的一種吐司，三個步驟要花上近四天的時間。



只是，當你看到成品、嚐到成品時，你會發現。一。切。都。值。得。



最令我感動的是，沒想到我用 HB-100 麵包機就可以做出"可以撕成薄薄的一片片吐司"...



我把妃娟的配方除以二後，在第三個步驟再分二部份進行，沒辦法，我的麵包機容量真的很小。意思就是說，我用妃娟一半的配方，可以用 HB-100 做出二條吐司。



另外，在第三個步驟完成第一次發酵後，我把麵團拿出來滾圓、鬆弛、整型後再放回麵包機做最後發酵及烘烤。



總之，一整個很麻煩。但，為了那美味的吐司，我願意花時間、花精力去完成。







每天早上，烤一片厚片的超熟鮮奶吐司抹上Echire奶油，再配上一杯現煮咖啡，藉此展開美好的一天...超棒！



註：新竹Jason's超巿也買得到Echire奶油了...好像是80/顆的樣子。