【好物】美福肉品 -- 香魚

大約每1-2個月我就會向美福訂牛、羊肉及一些魚貨，而，照片中的香魚是每次必買的食材。為什麼呢？因為，它不但大隻，而且還是母香魚！







母香魚的蛋非常多，烤過後，更是美味！只是，相對的，肉也會比較少些。端看大家愛的部位是哪裡，喜歡吃肉，那就可能公魚會比較適合。對了！美福賣的香魚全是母的，一盒六隻裝，都很大尾。







從這張照片就可以看得出來，魚卵到底有多少了，幾乎佔了身體的一半。



另外比較特別的是，美福的香魚，真的有一種特殊的香味。我在南寮買的公香魚，就沒有這種香味。不知是不是品種不同？